Кухонная геометрия. Стандарты и бытовая техника

Кухню можно считать самым технологически сложным помещением всей квартиры, с ней не может поспорить даже ванная комната. Кухня должна быть не только красиво выглядеть в соответствии с общей дизайнерской концепцией, но еще она должна быть грамотно спроектирована. Кроме множества вариантов расположения техники, существуют привязки водоснабжения и электропроводки, каналы вентиляции.

В предыдущей нашей статье шла речь о схемах планирования кухни, как пространства, а в данной статье пойдет речь о различных стандартах, размерах кухонной мебели и бытовой техники.

Хочу отдельно остановиться на различных технических и эргономических размерах, которых стоит придерживаться. Для начала это высоты в мебели.

Нижние шкафы

Оптимальная высота нижних тумб 86-88 см, эта высота продиктована встраиваемой техникой. Расстояние между нижними тумбами и верхними шкафами 50-55 см. Если есть необходимость или просто желание поднять уровень нижних тумб до высоты 90-95 см, нужно учесть что придется уменьшать расстояние между нижними тумбами и верхними шкафами на ту высоту, на которою подняли, иначе пользоваться верхними шкафами будет неудобно.

Верхние шкафы

Высота верхних шкафов от 70-75см (с одной полкой внутри) до 95-100см ( с двумя полками). Эту высоту следует подбирать по своему росту. Для того, чтобы после того как мы разместили всю встроенную и отдельно стоящую технику, у нас не получилась раздробленная рабочая зона кухни, нужно учитывать некоторые параметры и эргономические нормы. В таком случае суммарная высота кухонной мебели получается 210-240см.

Кухонная техника

Посудомоечная машина

Она встраивается в кухонную мебель между тумбами- соседями и своей тумбы не имеет, и просто стоит на полу. Бывает двух основных размеров (при стандартной высоте) на 45 см шириной и на 60 см. Существуют модели 60 см по ширине, но по высоте меньше своих родственников, что позволяет проектировать под ней выдвижной ящик. Посудомоечные машины делятся на полно- и неполновстроенные. Полновстроенная машина закрыта фасадной частью кухни полностью и ее управление расположено в торце двери. Неполновстроенная посудомойка имеет панель управления на фасадной части, поэтому сам фасад закрывает ее не полностью. При проектировании водопровода и электросети, нужно учесть, что за самой посудомоечной машиной не должно быть никаких выводов, ни розеток ни кранов. Посудомоечная машина прижимается практически к стене, поэтому за ней нет свободного места для расположения выводов. Розетка для подключения посудомойки, а так же подводка воды должна быть расположена в соседней тумбе. Обычно этот сосед- тумба мойки.

Вытяжка

Вытяжки можно разделить на купольные и врезные, последние могут быть телескопическими. Существуют модели вытяжек для углового расположения. Вытяжки нужно располагать на высоте минимум 75см от плиты до двигателя вытяжки. Располагать плиту, и автоматически с ней вытяжку, нужно как можно ближе к вентиляционной шахте. Конечно это не является обязательным требованием, но следует помнить, что каждый изгиб вентиляционного короба и каждый метр воруют мощность вытяжки, а это влечет за собой уменьшение объема воздуха , который вытяжка должна убрать из помещения. Это придется компенсировать приобретением более мощной втяжки.

Холодильник

Не рекомендуется располагать отдельно стоящие (не встроенные) холодильники в ниши стен, или плотно зажимать их мебелью, особенно пеналами. Компрессор холодильника, зачастую, охлаждается естественной вентиляцией, они могут не иметь принудительного охлаждения как встроенные модели, и при нарушенной вентиляции могут выйти из строя. В зависимости от модели холодильника, необходимо оставлять зазор по ширине на 5-7 см больше чем собственная ширина холодильника. Это необходимо и для того чтобы его можно было без затруднений установить и извлечь при необходимости, а так же это необходимо для нормального открывания дверей и извлечения всех лотков и полок холодильника. Особенно стоит учитывать зазор, при расположении холодильника в углу, а так же при наличии выступающих ручек на дверцах холодильника. Отдельно следует сказать о холодильниках типа «сайд- бай- сайд». Для нормального открывания его дверей, при угловом расположении следует оставлять 35-40 см., это обусловлено конструкцией его дверей. Кроме стандартных встраиваемых холодильников существуют холодильники и морозильные камеры, которые можно встраивать под столешницу. Розетка для подключения должна быть расположена в соседней с холодильником тумбе. Ни в коем случае розетки не должны быть врезаны в цоколь кухни, минимальная высота для расположения должна быть не менее 20 см.

Духовка и плита (варочная поверхность)

Плиты и духовки. С отдельно стоящими все понятно- они являются комплексом духовки и собственно плиты, остановлюсь на встроенных. Плита и духовка могут быть независимыми, это когда управление каждая имеет свое, или зависимыми, когда управление расположено на духовке. Независимые духовку и плиту можно разместить в разных местах кухонной мебели, к примеру духовку можно встроить в пенал или полупенал, подняв е относительно пола. И плиты и духовки существуют как электрические, так и газовые. С разнообразием газовых плит дела обстоят нормально, а вот с газовыми духовками дело хуже. Производители уменьшают их выпуск и держат в своем ассортименте 1-2 модели такой духовки, они по своим функциям очень сильно проигрывают электрическим собратьям. Располагать плиту (поверхность или верхушку- как кому удобно называть) следует с учетом таких норм- справа и слева от нее не должно быть ничего в пределах 30-40 см, а соседствовать с мойкой плита может не менее 60 см. На стене за плитой не должно быть никаких розеток. Питание для плиты и духовки располагается в тумбе за духовкой (для варианта, когда они стоят в паре). Даже для газовой плиты следует предусмотреть электропитание- многие модели имеют электроподжиг.

Основные варианты геометрической разбивки кухонных тумб приведены в схеме. Это, конечно же не все возможные варианты, но их можно принимать как основу в проектировании кухонного гарнитура.